• Yüksek Lisans Mülakatına Girecek Olan Öğrencilerin Dikkatine

    slide background

    Meü



    Gastronomi ve Mutfak Sanatları Anabilim Dalı yüksek lisans mülakatına girecek olan öğrencilerin dikkatine;

    • Kozak, N., Kozak, M., A. (2017). Genel Turizm. Ankara: Detay Yayıncılık.
    • Maviş, F. (2007). Endüstriyel Yiyecek Üretimi. Ankara: Detay Yayıncılık.
    • Rızaoğlu, B., Hançer, M. (2013). Menü ve Yönetim. Detay Yayıncılık.
    • Koçak, N. (2015). Yiyecek İçecek İşletmelerinde Gıda ve Personel Hijyeni. Ankara: Detay Yayıncılık.
    • Akbaba, A., Çetinkaya, N. (2018). Yiyecek ve Yiyecek Tarihi. Ankara: Detay Yayıncılık.
    • Bulduk, S. (2018). Beslenme İlkeleri ve Mönü Planlama. Ankara: Detay Yayıncılık.
    • Sarıışık, M., Özbay, G. (2017). Uluslararası Gastronomi- Temel Özellikler-Örnek Menüler ve Reçeteler. Ankara: Detay Yayıncılık.
    • Sökmen, A. (2014). Yiyecek İçecek Hizmetleri Yönetimi ve İşletmeciliği. Ankara: Detay Yayıncılık.
    • Özdoğan, O. (2016). Yiyecek İçecek Endüstrisinde Trendler-1 Kavramlar Yaklaşımlar ve Başarı Hikayeleri. Ankara: Detay Yayıncılık
    • Özdoğan, O. (2016). Yiyecek İçecek Endüstrisinde Trendler-2 Kavramlar Yaklaşımlar ve Başarı Hikayeleri. Ankara: Detay Yayıncılık
    • 2018-06-26 10:29:28
    • 3381

    Güncel Haberler

    Güncel Haber Yok!

    Etiketler

    Özel Güvenlik

    +90 324 3610115

    Hastane Santral

    +90 324 241 0000

    Santral

    +90 324 3610001

    MEÜ

    yaziisleri@mersin.edu.tr

    Faks

    +90 324 3610073

    Dilek, öneri ve şikayet

    oneri@mersin.edu.tr

    KEP Adresi

    mersinuniversitesi@hs01.kep.tr

    Bilgi Edinme

    Stratejik Planlama

    Bologna Süreci

    MEU Radyosu

    Cumhurbaşkanlığı İletişim Merkezi

    Ösym İl Sınav Koordinatörlüğü

    Akademik Takvim

    Kurumsal İç ve Dış Değerlendirme Raporları

    Mezun İletişim

    Yeşil Kampüs

    İlan Portalı

      Admin Girişi
    2025 © BAUM / Mersin Üniversitesi Bilgi İşlem Araştırma ve Uygulama Merkezi